乐竞体育app官方网站-水做的巧克力、高复原率预制菜、更下酒的奶酪... 从日本新技术食品开发奖，能获得哪些创新灵感？

水做的巧克力、高复原率预制菜、更下酒的奶酪... 从日本新技术食品开发奖，能获得哪些创新灵感？ 文：Hermia He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2023年12月15日，一年一度的日本食粮新闻社“新技术・食品开发奖”重磅揭晓。五款产品凭借在加工效率、烹制便利性和食用体验上的独特创新，从众多入围产品中脱颖而出，成为过去一年中日本食品产业技术进步的缩影。自2020年起，F

乐竞体育app官方网站-1664：好会把啤酒卖给女人

文：Dreamer来源：数英DIGITALING（ID：digitaling）凯旋1664，成年人的小蓝瓶，当然不是补钙的那个。坊间有很多关于它的说法：有赞销量的——“夜店三剑客”（另外两个是福佳、科罗娜）；有调侃口味的——“香精皇后”；更多还是在说，它像是一瓶女士啤酒。身边的老饕有时会对我手里的国产1664不带恶意地笑着来一句：本来就是给你们小姑娘喝的，现在加了香精更是了。凡事要往好处看，刻板印

乐竞体育app官方网站-成为中国“便利店之王”，我们复盘了美宜佳的崛起之路

文：飞鱼来源：中国糖果（ID：china-candy）在快节奏的今天，购物渠道越来越多元。其中，“小而美”的便利店在百舸争流的渠道竞争中一骑绝尘，成为消费者的首选渠道。与商超卖场相比，便利店麻雀虽小，但五脏俱全，集萃吃喝玩乐用五大日常属性于一体，主打便利和确定性，单品丰富，是平均维持在2000+单品的实体零售小业态。目前来说，国内的便利店主要有三种：一种是像美宜佳、芙蓉兴盛等这类本土便利店；另一种

乐竞体育app官方网站-跟盒马山姆商战的巨头，又多了一个

文：张晨阳、郑晓慧来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）2024，零售店的低价“商战”依旧打得如火如荼。人们甚至不用走进超市，光是上下班坐地铁，就能近距离感受到朴实无华的商战。（奥乐齐在地铁站投放的广告牌/ 《DT商业观察》拍摄）从图中可以看到，奥乐齐目前先后在上海静安寺地铁站投放了两版广告（目前奥乐齐仅在上海有门店），第一版内容直接贴着山姆、盒马的网红产品来打——“夸张！隔壁家的瑞士卷没

乐竞体育app官方网站-《美团闪电仓12时辰生活图鉴》发布，2024年这些消费趋势值得关注！

文：Giselle Yin 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）回顾2023年，渠道业态的多样化分化仍在继续，线上线下渠道持续变革。越来越追求“精致省”的消费者，对渠道的便利性、商品丰富度和履约确定性的要求越来越高；对行业来说，不仅要不断扩渠道，更要找更能高效触达消费者的好渠道，并从渠道触点反推用户需求，指导组货选品和新品研发，从而找到生意新增量的突破口。在供需两端的碰撞下，F

乐竞体育app官方网站-“2元面包店，月入14万”，低价时代的新商机？

文：Irene.L来源：氢消费出品（ID：HQingXiaoFei）当各行各业开始卷低价时，烘焙行业也在低价的背景下，玩出了新模式——2元面包店。近期，2元面包店在全国各地突然走红。据有关数据显示，仅10月，济南、青岛、大连、南宁、南京、昆明、合肥、徐州等城市都有不少2元面包店新开业。有的店主在社媒上宣称投资几万元就能“月入十万”，类似这种“低投资、高回报”的帖子充斥各大社交平台，勾起了不少人的投

乐竞体育app官方网站-情感驱动品牌——可口可乐品牌中心工作法

依然记得，每每一个campaign开始执行的时候，总是对每一个终端生动化物料详加检查，手里捧着可口可乐的终端生动化手册，一一检查每一个物料的尺寸、颜色、陈列，唯恐出现错误。 来源：PDCA做品牌（ID：lightaobrandX）可口可乐过去的做法是为每一个子品牌塑造一个截然不同的个性，比如可口可乐是“快乐”，零度可口可乐是“潜能”，健怡可口可乐是“性感”……这种战略模式在哈维尔·桑切斯·拉米拉斯

乐竞体育app官方网站-东北「女士菜」是伪命题吗？

文：李弄来源：FoodWine吃好喝好（ID：FoodWineChina）热风吹向哈尔滨。沉寂许久的东北都市被赋予鲜活的人格，有名有姓，身强体壮，又不乏铁汉柔情。食物成为这场拟人游戏的符号：为迎接随风而至的「南方小土豆」，一团坚冰般的大冻梨也被切成薄片、团成花状，以彰显「霸总尔滨」鲜少示人的温柔一面。在食物上做「绅士」文章，哈尔滨对此并不陌生。莫不如说，东北菜历来有这样的文化传统。中餐语境中几乎没

乐竞体育app官方网站-专访卫龙：持续引领辣味休闲食品市场，卫龙2024年要做几件大事！

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）2022年12月15日，卫龙正式登陆港交所上市，成为中国辣味休闲食品领域第一个上市的企业，彼时市场上有声音认为卫龙产品品类较为单一；如今回望卫龙的2023年，它已经用实力正名：产品创新没有界限，卫龙正在以品类创新持续引领国内辣味休闲食品市场。随着2024年的到来，纳食借此机会对卫龙进行了一次专访，深度聊一聊卫龙2023年和2024年。在这次专访中，卫龙品

乐竞体育app官方网站-“折耳根配红酒”，多少打工人的新型马杀鸡是半夜吃顿贵州bistro

文：大稚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）这个冬天吧，尔滨在南方的金豆雨里大雪纷飞，我在北方的寒夜里做梦都想尝口贵州酸汤。真的，你发没发现，身边的贵州菜馆子突然就变多了。公司方圆几公里的外卖，但凡配送费为0且吃着还行的店，基本都让我下单下出包浆来了，最近终于涌现了一批新店，分别是来自贵州的羊肉粉、肠旺面、酸汤鱼，个个看着都满足新时代牛马饲料三要素：吃着快、滋味足、价不高；