乐竞体育app官方网站-空刻推出“意面搭档”，君乐宝正式启动A股IPO…丨一周热闻

Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。 新产品1、进军植物蛋白饮品赛道，东鹏饮料推出新品海岛椰椰汁2、意面、肉丸“组CP”，空刻上新“意面搭档”产品意式肉丸3、贴合宝贝成长需求，奶酪博士高钙系列再上新奶酪小软饼4、卫龙推出脆火火辣脆片，打造辣条“脆辣”新口感5、安慕希发布上新预告，黄油啤酒风味气泡酸奶或将上线公司新闻6、君乐

乐竞体育app官方网站-喜茶发布2023年度报告：门店规模同比增长280%，增速稳居行业前列

1月2日，喜茶发布了主题为“服务大众 喜悦发生”的《2023年度报告》（下简称“报告”），全方位展示了过去一年在产品、品牌、供应链、全球布局等多个领域的创新举措及最新进展，公布了2023年喜茶年度爆款产品、年度联名、年度新品趋势、年度品质举措等信息。数据显示，截至2023年底，喜茶门店数已突破3,200家，其中事业合伙门店超2,300家，门店规模同比增长280%，成为行业内规模增长最快的品牌。喜茶

乐竞体育app官方网站-以科学视角审视冷藏牛乳货架，解密白奶进阶中的各项升级

垂类赛道中的产品演进，似乎都要求消费者进行一些自我科普，才有可能购入真正适合自己的产品，这一趋势从护肤品成分中的早A晚C究竟指什么开始，慢慢延伸到了食品领域，而在各类高端白奶正入驻冷藏货架的此刻，牛奶盒上不同的陌生名词，也让消费者恍若步入迷途。不过好在生命科学领域的循证思维正在助力食品产业有序成长，比如在今年，主流益生菌品牌WonderLab不仅将“可循证”三个大字放在了地铁广告的醒目位置，也与中

乐竞体育app官方网站-“食”尚养生被激活，“新汉方”系列撬动千亿蓝海市场

来源：新营养（ID：ixinyingyang）工作压力大、饮食不规律、长期熬夜成瘾，亚健康问题正在变得越来越普遍。消费者开始转向主动的健康管理，食养滋补正在成为新的生活方式。根据《2023药食同源保健品滋补品行业分析报告》显示，2022年健康养生人群改善健康的方式中，64%的人愿意购买保健食品，57%的人愿意购买滋补品，57%的人选择食疗养生。当“食”尚养生的关注度和接受度不断走高，人们愈发崇尚回

乐竞体育app官方网站-消费者，“抠”出一个新赛道

文：孙媛来源：猎云精选（ID：lieyunjingxuan）这一赛道的热闹，还得从一场“多角恋”谈起。两个月来，赵一鸣零食先是跟良品铺子“分手”，随后便“傍”上了零食很忙。这边良品铺子跟赵一鸣的“离婚官司”还没结束，合并后的零食很忙又很快“联姻”了好想你和盐津铺子。如果只是新婚旧爱的故事，当然也没什么惹眼。但“闪离闪婚”背后有2个数据备受瞩目：一是仅半年时间，良品铺子通过投资并退出赵一鸣零食就获得

乐竞体育app官方网站-数字化与鲜食热食，便利店2023两大关键词

文：Manjusaka来源：松果财经（ID：songguocaijing1）狄更斯在《双城记》里写下“这是最好的时代，这是最坏的时代”，诠释了实体零售业当下的复杂性。回首2023年，实体零售迎来了线下消费复苏的红利，但是不同实体零售业态间发展呈现不同局面。根据国家统计局最新数据，2023年1—11月份，按零售业态分，限额以上零售业单位中便利店、专业店、品牌专卖店、百货店零售额同比分别增长7.4%、

乐竞体育app官方网站-古茗抢跑、蜜雪围追，新茶饮混战IPO

文：金玙璠来源：定焦（ID：dingjiaoone）2023年下半年风声不断的新茶饮赛道，终于在2024年开年等来了好消息。1月2日，蜜雪冰城和古茗同一天向港交所递交招股书。常喝奶茶的人，对这两个品牌并不陌生，蜜雪冰城人称“雪王”、产品均价6-8元，古茗是中端奶茶品牌，一杯卖10元-20元。它们分别创办于1997年的河南郑州、2010年的浙江台州，跑马圈地都靠加盟商，如今是新茶饮行业体量的冠亚军。

乐竞体育app官方网站-当做饮料的产品经理不是食品出身

在食品饮料行业，品类比品牌更重要。对于产品经理来说，不仅仅是“搞个东西”出来，首先是要对生意负责。 文： 云瑶来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）我们经常听到这样一句话，品牌创始人就是最大的产品经理。但是产品经理并非天生，产品经理人格是如何被塑造出来的，我和我的好朋友小龙聊了聊。小龙是资深的食品饮料行业产品经理，前柠檬共和国合伙人，目前在一家饮料大厂做新产品，这次聊天

乐竞体育app官方网站-盒马“自杀式”商战，给山姆整不会了

文：Hiu来源：互联网品牌官（ID：szwanba）01在零售行业格局的大洗牌中，阿里系跑出了一匹名为盒马的黑马。不可否认，盒马称得上是对抗外资零售巨头的优秀本土代表。连沃尔玛高管在内部会议上也曾提到，盒马是山姆会员商店在中国的唯一竞争对手。今年7月下旬，盒马用一款榴莲千层蛋糕开启了“移山价”行动，此举被视为盒马高调向山姆宣战。▲ 图源：盒马App没错，现实的商战就是这般质朴、不加掩饰。商家打价格

乐竞体育app官方网站-“香得人热泪盈眶”，土豆泥拌粉怎么突然火遍全国？

文：卢其谙来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）黏糊糊的土豆泥均匀地包裹住每一根米粉，顺滑中混着绵密细腻的质地嗦进嘴，在舌尖上迎来碳水加碳水的爆炸。在大部分和土豆泥有关的食物中，它通常都作为主角出现，黑椒土豆泥、土豆泥沙拉、浇汁土豆泥……而最近横空出世的土豆泥拌粉，向大家展示了它作为配角的一面。01土豆泥拌粉拌面/ 主食配主食的加倍快乐/刚听说土豆泥拌粉的时候，我整个人是震撼中带着一丝不解的，