乐竞体育app官方网站-美奶滋是怎么成为日本酱料标签的？

文：张艳来源：FoodWine吃好喝好（ID：FoodWineChina）如何表达对食物的狂热？日本人给出了答案 —— 创立协会，或者建一座博物馆。丘比博物馆距离东京仙川站步行 5 分钟，曾为丘比蛋黄酱的工厂。提前两个月预约，参观者就有机会在模仿「丘比蛋黄酱」瓶子建造的空间内，了解蛋黄酱的秘密，甚至亲手制作一瓶属于自己的原创蛋黄酱。不过，对于日本人来说，与其像《银魂》中的土方十四郎，为了获得仅剩一

乐竞体育app官方网站-美国小卖铺，卡住中国老板

对于想布局美国线下零售市场的中国品牌来说，最关键的是要足够明确产品定位、深入本土消费群体。 文：周月明来源：三亿世代（ID：Sanyishidai）当国内公司在为了直播间、电商平台这些线上渠道卷生卷死的时候，在美国做生意的中国老板们却正为“小卖铺”、“专卖店”等线下端口挤破头。在美国，线下世界正紧紧扼住商业咽喉。据Statista数据显示，在美国，线下零售仍占绝对主导地位，截至2022年还占比87

乐竞体育app官方网站-“香菜味一吃一个不吱声”，食品品牌如何拿捏「重口味」打工人

文：斯维奇文：吴怼怼（ID：esnql520）4月1日汇源正式上线100%香菜汁，噱头十足。别人的香菜口味都是蜻蜓点水撒点冻干蔬菜末，再不济加点香精平替，汇源是1盒≈15颗香菜给你算好，125ml的盒装一点不含糊。从香菜新地、香菜泡面，到香菜柠檬茶，和香菜组上搭子的食物越来越多，爱吃香菜和不爱吃香菜的人都沉默了，重口味和异食癖疯狂了，食品商家笑藏功与名。01香菜味xx，怎么成了流量密码吃不吃香菜，

乐竞体育app官方网站-悄然发生的大流行：品牌们争抢“含椰量”

文：秋林来源：氢消费出品（ID：HQingXiaoFei）不知道大家有没有发现，如今大部分的新茶饮品牌，都有一两款乃至更多的椰子饮品。创新性椰子产品走进消费者视野，要从2021年瑞幸推出爆品生椰拿铁开始。这款咖啡在刚上市的两年内，就卖了3亿杯。而今年瑞幸给出的官方数据显示，生椰拿铁三年共卖了7亿杯。（图片来自小红书）生椰拿铁创造了国内茶饮史上不可复制的神话，同时让椰子成为了茶饮的流量密码，用椰汁或

乐竞体育app官方网站-独家对话喜茶和帕梅拉：「奶茶健康化」是一个营销噱头吗？

来源：案例SHOWCASE（ID：LangAward）对健康生活方式的追求，已经从社交媒体少数博主的时尚变成大众的流行趋势。和食品有关的行业都在追求「健康」的标签，以赢得消费者青睐，奶茶也不例外。过去，「奶茶」一直因为高热量、高糖和一些非天然的添加食物被认为是「好吃」但「不那么健康」的品类。当奶茶品牌开始宣扬「健康」的概念时，质疑也随之而来，「健康的奶茶」真的不是一个伪命题吗？所以奶茶品牌的「健康

乐竞体育app官方网站-鹅肝、鱼子酱、黑松露……中国县城“土特产”

文：郭霁瑶来源：中国经济周刊（ID：ChinaEconomicWeekly）鹅肝、鱼子酱、黑松露常常被称为“世界三大顶级食材”，说到它们的产地，你的第一反应是哪里？大部分人会想到法国、意大利……总之，都是“洋玩意儿”。但其实这些过去大众眼中的高端食材，很可能来自中国的小县城，并且正在走上中国寻常百姓的餐桌。在近期网友自发掀起的“农业大摸底”中，“六安霍邱鹅肝”“雅安天全鱼子酱”在一众特产中强势“出

乐竞体育app官方网站-没有性感故事，这个轻食品牌一年卖了10亿

文：栗子来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）2024 年还未过半，熊猫不走、钟薛高、自嗨锅等曾经红极一时的品牌就相继暴雷。自消费行业 IPO 收紧以来，性感的故事再难换到真金白银。有些品牌 2024 年才明白这个道理，有些却一直都了然于心。“我们认为企业和品牌的发展需要有正向的盈利”。这句话来自于轻食品牌暴肌独角兽的创始人郑国煜。创立于 2016 年的暴肌独角兽，2023 年 GMV

乐竞体育app官方网站-塞尚乳业、Tims、桂桂茶、皮爷咖啡、KUMO KUMO、辻利茶铺等高层嘉宾确认演讲｜Foodail

塞尚乳业、Tims、桂桂茶、皮爷咖啡、KUMO KUMO、辻利茶铺等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily FBIC茶咖烘焙品类论坛 2015年至2022年，现制茶饮市场以47%的年复合增长率扩容到了近3000亿的市场规模。在过去的一年中，炙手可热的茶咖市场中上市、融资、出海、万店加盟新闻不断，消费需求庞大，行业玩家活跃，创新不断涌现。同样火热的现制烘焙赛道，更是频出大单品......Foodaily

乐竞体育app官方网站-“第二股”花落茶百道，新茶饮将迎来怎样的变局？

来源：饮品报（ID：DrinkNewspaper）4月23日，四川百茶百道实业股份有限公司（以下简称“茶百道”）正式在港交所挂牌上市，发行1.48亿股股票，募集金额25.86亿港币，市值突破232亿港元。图源：大众点评01首日破发，新茶饮上市“有点惨”被多个品牌争夺的“新茶饮第二股”终于被茶百道收入囊中，但上市首日，茶百道的股市表现并不乐观。首先是首日破发，发行价为每股17.5港元，开盘价为每股1

乐竞体育app官方网站-赵一鸣零食、好特卖、尼尔森IQ、启承资本、亿邦动力、满记甜品等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily F

赵一鸣零食、好特卖、尼尔森IQ、启承资本、亿邦动力、满记甜品等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily FBIC渠道变革主题论坛 “新零售”概念的火热绝非偶然，产业互联网红利日渐退却，一场新的商业革命已经到来。在新技术的迅猛发展下，智慧零售时代已经到来，零售似乎正在被重新定义。面对层出不穷的新业态，身处零售行业，路究竟在何方？Foodaily FBIC2024全球食品饮料创新大会将于5月9日-11日于上