乐竞体育app官方网站-“老鼠门”反转，旺仔牛奶重回增长，旺旺为什么被消费者力挺？

文：佑木来源：食品内参（ID：fbc180）近期，休闲食品行业先后出现了“异物风波”和“打假风波”，却因为企业的不同，有了截然不同的处理方式和舆论走向。前者，通过透明化操作赢得信任，后者则因高调维权陷入舆论困境。与此同时，从旺旺发布的2024年中期财报来看，公司在面临重重挑战的同时，依然实现了7.6%的净利润增长，海外业务表现尤为亮眼。三十多岁的旺旺，为什么更聪明，更老道？从“教科书反击”演变为“

乐竞体育app官方网站-霸王茶姬将在美国开店，茶饮出海的三大难关

文：陈晶来源：晚点LatePost（ID：postlate）中国的茶饮公司正准备去全球消费能力最强、但挑战也巨大的美国市场扩张。它们不仅要开店做生意，更希望能在海外建立品牌。我们了解到，中式茶饮品牌霸王茶姬准备 2025 年春季在美国开店，首批门店将落地加利福尼亚州的尔湾市和洛杉矶市，尔湾市也将成为霸王茶姬美国的总部所在地。尔湾市是美国亚裔人口密度最高的本土城市，根据 2023 年人口普查结果，本

乐竞体育app官方网站-云南咖啡飘香链博盛会——扎根中国 星巴克与中国共享咖啡产业价值链

（2024年11月26日，北京）“您手中的这杯咖啡里有来自中国云南的咖啡豆。不仅如此，现在中国内地市场销售的每一杯星巴克经典浓缩咖啡中，都有高品质的云南咖啡豆！”在第二届中国国家供应链促进博览会星巴克的展台上，咖啡师们正自豪地与中外来宾和行业专家分享中国好咖啡，讲述着一杯咖啡背后，星巴克扎根中国25年，不断深耕产业链与供应链，助力中国咖啡行业高质量发展的故事。星巴克亮相第二届链博会作为链博会的老朋

乐竞体育app官方网站-3元自助早餐，杀疯了

文：苏影来源：中国新闻周刊（ID：chinanewsweekly）连续早起7年后，北京宝妈Emma最近解放了，再也不用为孩子早餐发愁了。原因是小区门口新开的南城香，成了全家人早餐的新快乐老家。“7种免费续的粥、豆浆、牛奶等只需要3元/碗，再加个油条、松糕或茶叶蛋，11元左右就能让两个小朋友吃饱吃好。”北漂小王也对此深有同感，自从公司附近的田老师红烧肉（北京一家老牌快餐店）推出3元早餐自助后，他就再

乐竞体育app官方网站-零食界新宠“鹌鹑蛋”强势爆发，谁将扛起品类发展大旗？

亿级大单品鹌鹑蛋，近年来在消费者对健康和便捷食品需求的日益增长以及鹌鹑蛋的多样化和创新性产品开发驱动下，迎来品类高光时刻。 来源：纳食（ID：kuaixiao6699）据相关数据显示，中国蛋制品市场规模在2019年达到600亿元，预计到2023年将达到800亿元以上。而在休闲蛋制品市场这一热门大赛道中，鹌鹑蛋凭借着高蛋白、营养丰富、消费场景多元等特点，势头一路飘红，成为整个蛋制品市场上一个极具发展

乐竞体育app官方网站-吃油还能“刮油”？海天、金龙鱼、挪瓦咖啡都盯上了这种天然油脂

文：Yue Wang  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）脂肪，往往被视为健康饮食的“潜在威胁”。然而，有一种天然脂肪，不仅具有油脂的口感和香气，还能在代谢过程中展现出与众不同的特性。它更容易被消化利用，因此在体内不容易转化为储存脂肪，这就是甘油二酯（DAG）。凭借这些特性，甘油二酯在健康食品领域脱颖而出，吸引了越来越多的品牌关注。最近，Foodaily发现，国内已经有品牌开

乐竞体育app官方网站-爆卖近700万单！鹌鹑蛋跑出多个超级大单品

来源：食业家（ID：shiyehome）随着健康概念爆火，鹌鹑蛋快速风靡休闲食品界！在淘宝、天猫、京东、抖音等主流电商平台上，盐津铺子、鲜本鲜、劲仔食品等品牌的鹌鹑蛋已经成为“顶流”。其中，盐津铺子旗下鹌鹑蛋品牌“蛋皇”不但进驻了山姆会员店，成为“爆款新品”；在抖音店铺，更是爆卖“超694万单”，成为盐津铺子的又一个爆品。鹌鹑蛋的逆袭盐津铺子在今年6月份的投资者调研记录中表示，2024年公司将聚焦

乐竞体育app官方网站-盯上“健康水”的轻上，凭啥2年爆卖4亿瓶？

文：TT来源：轻食online（ID：gh_fc5ae089c751）随着健康属性越发成为主导购买因素，传统品类亟待重塑，更前端更潮流的新概念也造就了新品类的出现，许多抓住机会的新锐品牌迅速借势突围，在饮料市场占据一席之地。我们注意到有一个诞生仅两年的新品牌，不仅迅速杀出重围，还在近几年大热的鲜食饮品赛道和卷生卷死的植物蛋白饮料赛道均成功跻身热销品牌TOP10之列，这个品牌有什么值得我们借鉴的“独

乐竞体育app官方网站-“窑烤面包”走红：烘焙如戏，全靠演技

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）窑烤面包走红！“一天卖出三四百个”“开车去买面包”“上山吃窑烤面包”正在年轻消费者中掀起一股热潮。所谓窑烤面包，是指通过传统窑炉烘烤而成的面包。过程比烤箱繁复很多，温度难以把控，此外还讲究面粉、酵母品质，以及匠心工艺等。最近，一些新近开业的窑烤面包店迅速成为社交媒体上的网红打卡地。去买窑烤面包，也已被一二线的打工人视为“逃离城市”的一种方式。据央视网报道，浙

乐竞体育app官方网站-路边的茶叶店没人去，为什么还不倒闭

文：李梦一来源：浪潮工作室（ID：WelleStudio163）有一类店面，你从来不会进去逛，却常常看见；从来没有什么客流量，但永远不会倒闭。这不是什么谜语，这类“诡异”的店面确实就在我们身边：这就是超乎路边店生存法则的存在，茶叶店。走在街上，心里忍不住替老板们盘算，临街的店面、高昂的租金、各项成本……林林总总加起来，要经营好一家路边店，实在是一件难事。当别的超市、杂货店、餐馆都竞相拉客的时候，凭