乐竞体育app官方网站-猛火现炒、不用预制菜！平价的盖码饭成为快餐“新势力”

文：周沫来源：红餐网（ID：hongcan18）最近，北京一家主打长沙盖码饭的餐饮小店火了。由于强调‘不做预制菜、全靠猛火现炒’，这家店很快成了周边打工人的热门外食选择地。据红餐网专栏作者翟彬介绍，这家盖码饭店主打快餐模式，快炒、翻台快，预估日营业额能到1万以上。事实上，近两年来，广州、深圳、上海、济南、武汉、成都等各大城市，越来越多盖码饭门店开始冒头，不少品牌甚至开出数百家门店。01不做预制菜，

乐竞体育app官方网站-麦当劳开到静安寺？市场部是懂选地方的

来源：营销案例精选（ID：m-cases）麦当劳市场部眼里也太有活了吧！事情是这样的，前段时间，不少网友路过静安寺发现了一处别样风景：熟悉的汉堡造型和明黄色彩让人一眼认出是麦当劳的杰作。你还别说，这颜色和金碧辉煌的静安寺梵幢倒还挺搭的……直到2月21日，麦当劳正式将围挡撤下，露出了装置的“庐山真面目”——巨型麦咖啡。值得一提的是，麦咖啡装置是可以走进去的，里头放置了一些激励打工人的语录，同时也向大

乐竞体育app官方网站-3.5分餐厅爆火背后：虚假高分商家是如何炼成的？

文：林京来源：Tech星球（ID：tech618）刘静是北京一家湘菜馆的主管，如今她的一项重要工作是观察每桌顾客的需求，如果顾客用餐过程中，需要加饮料或加菜，便是她推销“写评论赠周边产品”活动的最好时机。她会告诉顾客：在平台上给餐厅打五星，并写简短评论，便可以免费获得店内的一些甜品、冰粉类产品。刘静所在的湘菜馆在大众点评的分数是4.8分，除了维系高分之外，她更担心的是有顾客给低分，“如果顾客给3.

乐竞体育app官方网站-奶茶的天已经变了

来源：小马宋（ID：iaomasong999）最近见了几位奶茶品牌的老板，简单聊几句关于奶茶品牌的事吧。1、没有增量只有存量了。窄门餐眼的数据显示，2023年全国奶茶门店数净减少了5万多家。但头部的蜜雪、古茗、喜茶、霸王却气势如虹地开店。过去的奶茶赛道，持续增长了二十年，大家你开你的，我开我的，既有全国开店的，也有区域称王的。那时候的全国性品牌是COCO，一点点，蜜雪。浙江有古茗，山东有阿水，长沙

乐竞体育app官方网站-康师傅，“抄”了吗？

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）“有人模仿我的脸，还要模仿我的面”，统一集团的这则广告，背后指的是当时方便面行业对酸菜面的跟风现象：自2008年统一推出老坛酸菜面外，康师傅也在2010年推出陈坛酸菜面，并且包装都选用紫色，双方一时在市场上竞争激烈。到了现在，在快消品行业，相互“致敬”从来不是啥新鲜事。近日，康师傅推出的老母鸡汤面撞脸了白象食品旗下同款产品，再次使其陷入了争议。但这并不是

乐竞体育app官方网站-国货焕新没有参考答案，与年轻人同频才是解题关键

文：twinkle来源：数英DIGITALING（ID：digitaling）新春营销，各大品牌争当显眼包。拥有百年历史的龙虎牌借基发疯，与肯德基联名推出了一款定制周边——龙虎“疯”油精，试图让消费者醒着疯。这一发疯现象背后，浮现出的是老牌国货统一面临的【品牌年轻化】难题。更难的是，在一个长期命题面前，一次发疯还远远不够，年轻人要的是持续“整活”。比如茅台，不停尝试多元的产品线，从冰淇淋、酱香拿铁

乐竞体育app官方网站-实体店，为什么悄俏“变大”了？

文：上佳来源：新零售（ID：ixinlingshou）近期，零售开店出现了一些新的端倪：①好特卖大店卖起了服装；②1月13日，折扣牛郑州城市批发中心开业；③1月27日，超级零食很忙在长沙开业；④2月2日，无印良品MUJI在中国最大的旗舰店在北京朝阳大悦城开业；连同2023年12月28日山姆会员商店上海嘉定店开业、1月12日大润发M会员商店4.5万㎡南京店开业、2024年1月12日Costco开市客

乐竞体育app官方网站-我国复合调味品的发展现状及未来趋势

文：David Xia整理来源：中外香料香精第一资讯（ID：perfumeflavor）01调味品定义及分类根据《调味品分类》国家标准（GB/T20903-2007），调味品指在饮食﹑烹饪和食品加工中广泛应用的，用于调和滋味和气味并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。按照终端产品分类可分为：食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、芝麻油、酱类、豆豉、腐乳、鱼露、蚝油、虾油、橄榄油、调味料酒、香辛

乐竞体育app官方网站-抬头望风，再埋头赶路：2024的确定性藏在趋势里

文：夏周周来源：进击波财经（ID：jinbubo）012023，是未来最具参考性的一年2023，注定是对未来最具参考性的一年。在宏观层面，这是历经休整后，需求快速复苏的消费年。从微观上来看，涉及各行各业的消费行为在去年发生了显著转变：旅游业的泼天富贵从夏季的淄博，撒向冬季的“尔滨”；服装配饰行业先后流行起多巴胺穿搭、美拉德风格；彩棠、珀莱雅不断提升产品力，吸引了年轻一代对国货美妆的注意；在白人饭、

乐竞体育app官方网站-这家零售巨头，去开食堂了

文：李欣来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）永辉超市，又在花式“整活儿”。1月23日，生活在福州的林琪在社交平台上刷到永辉超市开食堂的消息后，立即驱车20分钟前往“永辉食堂”打卡。这是一个嵌在永辉超市福州滨江金榕店内的“食堂”，餐饮与超市并行，档口分工明确，有现炒快餐和各种地方小吃，关东煮、牛排等，均可堂食。让林琪眼前一亮的的“食堂+超市”的模式，是永辉近期布局的新业态。早在202