乐竞体育app官方网站-不卷价格，4年覆盖50城，布鲁托何以成为「烘焙界的快时尚」？

文：弓羿来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）早上7点半的便利店里，一位上班族快步走进来，熟练地拿起一块预包装面包和一杯咖啡。这样的场景，每天在全国各地上演无数次。在竞争激烈的烘焙市场里，预包装面包虽不如现烤面包花哨，却以其稳定的品质和便捷性，悄然占据着越来越大的市场份额。根据博研咨询的报告，2023年中国预包装烘焙食品市场规模达到1280亿元，同比增长12.5%，在城市家庭的渗透率达

乐竞体育app官方网站-全面封杀！你吃的面包即将发生巨变

文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）在烘焙界，一场悄然而至的变革正蓄势待发。2025年2月8日起，一种被誉为“防腐神器”的食品添加剂——脱氢乙酸钠，将正式退出面包、糕点等食品的舞台。这一消息如同晴天霹雳，让众多烘焙企业和消费者措手不及。那么，脱氢乙酸钠究竟是什么？为何会被禁用？市场上是否仍有含有脱氢乙酸钠的烘焙食品在售？企业们又是如何应对这一变革的呢？本文目录/ content1：“

乐竞体育app官方网站-为什么送礼送费列罗，那么拿得出手

文：阿纠来源：浪潮工作室（ID：WelleStudio163）转眼之间，新的一年悄然而至。一年初始，人们总是满含对美好的期盼和对亲近之人的感念。于是，无论是亲友间走动唠唠家常，情侣之间带有仪式感的互赠礼物，还是探访尊敬的前辈恩师……人们总会带着一些精心准备的礼物，用它开启心灵的触碰与交流。而在考虑送什么礼物的时候，费列罗Rocher往往都是很合适的选择。漂亮的包装盒里是金灿灿的小金球，又体面上档次

乐竞体育app官方网站-地方茶饮品牌：当「在地」成为一种差异化策略

文：李悦来源：品牌星球BrandStar（ID：ibrandstar）如果你喜欢奶茶，并且生活在一线城市，那么近年来你可能已经注意到新茶饮市场的一些微妙变化：2024 年，贵州品牌「去茶山」走出西南，首站落地深圳，之后又相继进入广州和上海。同年，云南品牌「上山喝茶」宣布，其首家云南以外的门店将在新年于上海开业。追溯到更早，广西品牌「阿嬷手作」于 2022 年进驻上海，并迅速赢得了消费者的喜爱。一个

乐竞体育app官方网站-32岁霸王茶姬老板，追着星巴克打

文：阳一来源：财经天下WEEKLY近日，霸王茶姬在上海举办的年会上，1993年出生、只有32岁的张俊杰，手拿玫瑰，90度鞠躬，含泪感谢员工：“我真的很爱你们！”张俊杰，可以安心过个好年了。在经历了2023年的狂飙后，霸王茶姬在2024年仍旧速度不减，⼀年内增加了超过2500家店面，门店总数超过了6000家，其中海外门店达150家，预计GMV超200亿元。另外，其经典产品“伯牙绝弦”累计销售突破6亿

乐竞体育app官方网站-揭晓本年度食品饮料风味趋势！凯爱瑞2025中国风味图谱重磅发布

来源：凯爱瑞KERRY（ID：Kerry-China）1月9日下午，凯爱瑞×魔镜洞察 2025中国风味图谱线上发布会圆满结束。这份风味图谱以凯爱瑞集团的全球化研究为基础，结合来自魔镜洞察电商平台销量数据，Innova食品饮料新品数据，以及凯爱瑞中国市场月度包装食品和餐饮新品追踪、专家深度访谈及座谈会、定制化调研等研究方法制定。呈现了软饮和酒水，乳制品、茶和咖啡，甜味零食，咸味主食，咸味零食五大品类

乐竞体育app官方网站-星期零持续拓展零食赛道，助力新茶饮+零食消费新模式

近日，国内植物蛋白食品先锋品牌星期零推出零食脆脆系列新品，并与现制酸奶头部品牌茉酸奶合作，目前已在部分城市门店上新，将陆续覆盖其全国1000多家门店。新品上市期间，双方推出多重专属优惠活动，包含线下门店特惠6.8元得3包、小程序9.9元任选2包等，为消费者带来兼具高品质和高性价比的“新茶饮+零食”体验。此次零食脆脆系列的发布，进一步强化了星期零在零食赛道的布局，并积极探索了与新茶饮场景的结合，为消

乐竞体育app官方网站-大窑、北冰洋相继入局，农夫山泉、东鹏悄然进场…为何纷纷转战这一赛道？

来源：食品板（ID：tyjspb)提及植物蛋白饮料，相信大家脑海中涌现出了各大区域代表品牌，椰树、唯怡、六个核桃、露露、银鹭……在历经燕麦奶、植物奶等新概念爆火后，植物蛋白饮料又迎来了新的增长点，即“佐餐场景”。餐饮渠道作为饮料品牌的必争之地，许多企业将锚点对准了佐餐植物蛋白饮料这一赛道，大窑、北冰洋等汽水品牌推出植物蛋白饮料新品；宏宝莱花生露近年来突飞猛进、销售高增；农夫山泉和东鹏饮料等巨头品牌

乐竞体育app官方网站-小红书，收留美国人

文：角爷来源：金角财经（ID: F-Jinjiao)2025年的第一场泼天流量，落到了小红书的头上。由于TikTok距离禁令生效仅剩5天，且仍未看到任何转机，大量自称tiktok refugee（洋抖难民）的美国网友，翻山越海奔赴小红书注册。仅用3个小时，就把小红书在美区排行榜的下载量，从200名开外硬生生拉到了排名第一。而国内小红书用户，早上起来打开一看，发现首页竟然被美国网友给占领了，不禁发出

乐竞体育app官方网站-“春节旅游5天打卡16杯小众食材奶茶”，快喝成水牛的打工人把「地头蛇茶饮店」逛成景点

文：大稚来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）春节出门旅趟游，发现现在最热门的景点，是奶茶店。当然，不是随便什么奶茶店都可以，得是那种过了这个村就没有这个店的地方奶茶，最好方方面面都带点当地特色、本土民俗。烤肠鱿鱼略输新意，雪王姬姐稍逊特别，游人如织的步行街上，唯有地头蛇茶饮门前人头攒动，还没排上队的焦急等待，已经拿到手的举杯留影。我在拉萨八廓街的阿刁奶茶点杯“扎西德勒”图个